ISO 22000：食品包装供应链的通用食品安全管理基准
以 HACCP 安全管理体系标准为基础，国际标准化组织（ISO）推出了 ISO 22000，即《食品（包装）安全管理体系——对食品链中任何组织的要求》。
该标准由食品行业专家、专业机构、食品法典委员会代表，以及联合国粮农组织和世界卫生组织联合建立的机构共同参与制定。作为一项技术性标准，它可为企业建立有效的食品安全管理体系提供指导，也让 HACCP 的实施更简单、更一致，避免因国家不同或食品产品不同而产生差异。
ISO 22000 是自愿采用的标准，为食品安全管理体系设定了统一标准。我国食品及食品包装生产企业，包括软包装加工企业，应未雨绸缪，尽快熟悉和掌握该标准，并据此建立健全食品安全管理体系；有关部门也应根据该标准对进口食品生产企业提出相应要求。
该标准引用了食品法典委员会提出的五个初始步骤和七个原理。五个初始步骤包括：建立 HACCP 小组、产品描述、预期使用、绘制流程图、现场确认流程图。七个原理包括：危害性分析、确定关键控制点、建立关键限值、建立关键控制点、当监视体系显示某个控制点失控时确立应当采取的纠正措施、建立验证程序以确认 HACCP 体系运行的有效性，以及建立文件化的体系。
ISO 22000 明确的是食品安全管理中的共性要求，而不是面向食品链中某一类组织的特定要求。
作为食品安全管理体系的新标准，ISO 22000 的目标是确保食品供应链中没有薄弱链接。
ISO 22000 采用 ISO 9000 标准体系结构，在食品危害风险识别、确认以及系统管理方面，参照了食品法典委员会颁布的《食品卫生通则》中有关 HACCP 体系和应用的内容。其使用范围覆盖食品链全过程，即种植、养殖、初级加工、生产制造、分销，一直到消费者使用，其中也包括餐饮。与食品生产密切相关的行业也可以采用该标准建立食品安全管理体系，如杀虫剂、兽药、食品添加剂、储运、食品设备、食品清洁服务、食品包装材料等。该标准可以单独采用，也可以与其他管理体系标准如 ISO 9001:2000 联合采用。
——来源：中国包装网（pack.cn），原文链接：http://news.pack.cn/show-362304.html
相关阅读
- 第18届中国国际日化产品原料及设备包装展定档2026年11月重庆2026-10-03行业资讯来源：中国包装网
中国洗涤用品工业协会将于2026年11月11-13日在重庆举办第18届中国国际日化产品原料及设备包装展览会，旨在深化国内外日化上下游交流、推动行业高质量发展，并与第46届（2026）中国洗涤用品行业年会同期举行。
- 无锡评价会认定两项果蔬深加工智能装备整体技术达国内领先、国际先进水平2026-10-03行业资讯来源：食品机械设备网
9月28日，中国食品和包装机械工业协会在江苏楷益智能科技股份有限公司组织召开科技成果评价会，对《桶装冷冻果蔬汁智能高效破碎解冻技术与装备》《智能化精准节能环保热风干燥技术与装备》两项成果进行评价。陈坚院士担任主任委员，评价委员会一致认为两项成果整体技术达到国内领先、国际先进水平。
- 甘肃玉源天然山泉水项目全面投产，包装饮用水年产能达8万吨2026-10-03行业资讯来源：食品机械设备网
甘肃玉源科技开发有限公司天然山泉水项目已正式全面投产，进入规模化、标准化量产阶段，陇南本土天然山泉水产品开始投放市场。项目位于陇南经济开发区（成县红川工业园区），总投资1.02亿元，占地1.95万平方米，建筑面积1.2万平方米，分两期建设。
- 分离式锁鲜包装迈入量产：盖势科技鲜乐盖超级工厂在咸宁投产2026-10-03行业资讯来源：食品机械设备网
盖势科技（咸宁）有限公司鲜乐盖超级工厂投产暨超漾鲜泡饮料启动仪式近日在咸宁高新区举行，意味着咸宁在高活性健康饮品领域再添一家集核心技术、规模制造与品牌运营于一体的标杆企业。 该智能工厂总投资2亿元、规划年产能1.2亿瓶，投资由咸宁金桂产业投资合伙企业（有限合伙）引进，是咸宁高新区的重点招商项目。