软包装稳居主流：结构为何仍决定可用性

软包装已在领域中站稳脚跟，品牌已将其多种包装形式改为包装袋。创新也持续出现：有利于延续历史品牌资产的老式梅森瓶形状袋、剥除型瓶口袋，以及大量不同把手形状的包装袋。尽管包装袋在跨品类应用与创新方面越来越广泛，但就形式因素而言，适配性创新仍有进步空间。无论是用包装袋包装凝胶状肥皂、干燥颗粒状烘焙原料，还是液体烹调酱油，其适配性几乎都相差无几。假如行业更关注软包装所包装的刚性产品，软包装会如何发展？如果由软包装业决定产品结构，又会怎样？以下是产品结构提高软包装可用性的三种策略。

先赋予包装使命。包装不仅要让产品从货架上脱颖而出，还要提供更好、更令人回味的用户体验。看看烘焙产品货架：典型糖霜瓶不再是唯一选择。许多糖霜品牌已推出可挤压包装袋，但只有一个品牌进一步改进。BettyCrocker 的糖霜包装袋采用类似传统糖霜贴士的独特配件，有点像面包店里的曲奇装饰工具。该包装已不只是容器，它还具备另一项功能：提升用户体验，并反过来增加 BettyCrocker 的品牌资产。

再采用新性能。婴儿食品货架的快速衰落，是包装采用新性能最恰当的例子之一。婴儿食品所用的经典罐子几乎已经绝迹，许多品牌改用了即食型包装袋，覆盖从 Stonyfield 酸奶到 Motts 苹果酱等各类食品。如今，对于还不适合使用杯子、碗、勺子的孩子，父母有了快速、便携的零食选择。

还要了解顾客。发现消费者洞察力，理解产品与消费者生活方式之间的相互作用，是创新的关键途径。Perimeter 已同 10000 多名消费者就各种不同主题互动，其中包括围绕蛋白粉开展的一系列一对一会议。该研究带来了其最近推出的一种独特便携包装方案，Perimeter 称之为 BlenderPak。蛋白粉刚刚混合好时品质最佳。使用便携式蛋白粉的消费者不得不将瓶子和蛋白粉混合包装在一个小袋子中。即使这样，仍会产生脏杯子。消费者认为，制作蛋白质奶昔带来的混乱、饮用没混合好的奶昔，以及刷洗蛋白奶昔瓶，是日常最大的痛苦，并会阻止他们购买中意的产品。

赋予包装使命、采用新性能、了解顾客，只是能够带来创新、提高软包装行业可用性的三种结构。由此可见，即使在软包装界，结构也相当重要。

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