中国《预包装食品标签通则》正式实施：配料、添加剂与致敏物标示更细化

国家强制性标准《预包装食品标签通则》已正式生效。由于标签信息不清而引发的食品安全问题不断出现，此次新规把《食品安全法》及其他法规对食品标签的要求进一步具体化。标准明确，配料表需按食品制造或加工时各配料加入量的由多到少排列；相较旧版，新规还要求补充生产者与经销者的联系方式。

按照新标准，预包装食品标签必须强制载明的内容涵盖食品名称、配料表、净含量与规格，生产者及经营者的名称、地址和联系方式，生产日期与保质期，贮存条件，食品生产许可证编号，产品标准代号等应标事项。食品添加剂的标注方式也有调整：过去可能只写“食用色素”这类笼统名称，如今须逐一标明具体品种，例如使用柠檬黄的食品应直接标示柠檬黄，确保普通消费者能够看懂。

新标准要求配料按加入量递减顺序排列，使消费者能更直观地判断食品中各配料的含量。同时，标准列出八类致敏物质，鼓励企业主动标示以提醒消费者并履行社会责任；这八类之外的其他致敏物质，生产者同样可以选择标注。

红牛饮料、螺旋藻等保健食品事件曾使消费者对保健食品的信任明显下降。新标准新增针对保健食品的要求，包括不得标注或暗示具有预防、治疗疾病作用，非保健食品不得声称具有保健作用。该规定可在一定程度上遏制部分企业为提升销量而误导消费者的行为。

与旧标准相比，新标准特别加入生产者、经销者的联系方式，并要求依法登记注册、能够承担产品安全质量责任的生产者标明名称和地址。这不仅让消费者在食品投诉时更容易追溯，也让预包装食品的质量保障更为明确。

——信息源自中国包装网（pack.cn），原文链接：http://news.pack.cn/show-362087.html