中国食品包装机械升级：创新、标准与人才并重
中国食品机械领域仍有很大的成长空间。原因在于，国内消费的食品中，来自农业且未经加工的占比很高；由于缺少必要的食品加工机械，食品资源无法及时完成加工、贮藏与保鲜，每年由此带来的损失达到几十亿元；而未能深加工和综合利用所导致的资源浪费更大。由此判断，食品机械在国内拥有可观的市场前景。
从产品看，国内食品机械制造中达到较先进水平的产品并不少，但拥有自主知识产权、真正实现技术创新的产品仍然偏少。所谓“跟上”，更多是跟进乃至仿制，原创性突破不多。因此，制造企业需要以创新为导向，围绕自主知识产权开发新品，推出具备先进水平的设备，才能推动国产食品机械制造业完成提档升级。实现这一升级的根本之一，是提升行业从业者的综合素质，包括思想素质与技术素质。
思想素质涵盖观念、思维方式、决策水平与创新意识。2009年1月23日，国家标准化管理委员会（SAC）发布国家标准《食品机械安全卫生》。该标准对食品机械装备在材料选用、设计、制造、配置等方面的安全卫生要求作出规定，适用于食品机械装备，也适用于带有产品接触表面的液体、固体和半固体食品包装机械。由此，食品包装机械的发展获得了更坚实的基础。
——本文转载自中国包装网（pack.cn），原文链接：http://news.pack.cn/show-362316.html
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