GB 7718-2025 食品名称合规指南：预包装标签五大标示要点

《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》（GB 7718-2025）已确定自2027年3月16日起施行；与此同时，《食品标识监督管理办法》（市场监管总局令第100号）也将同步落地。食品名称既是消费者认识产品的第一入口，也是标签合规审核最前端的重点。结合新版标准与法规，食品伙伴网梳理了预包装食品标签上食品名称的相关标示要求，供行业参考。

1、标示可体现食品真实属性的名称

按照 GB 7718-2025，食品标签醒目位置必须出现能够反映食品真实属性的名称。所谓属性名称，是用于表达食品固有特性的专用称谓，无需额外解释或已在名称中说明，可涵盖食品或配料特征、加工工艺、食品类别等一项或多项专属特征。

如果国家标准、行业标准、地方标准、国务院相关部门规章以及与食品命名有关的公告，已经规定或采用了某一食品的一个或多个名称，企业应从中选择其一，或采用与这些名称本质相同的名称作为属性名称。

若上述标准、规章和公告均未规定或采用相应名称，则应使用能够充分说明食品真实属性、且不会让消费者产生误解或混淆的名称作为属性名称。

温馨提示：企业标准、团体标准中列出的食品名称，不能直接充当属性名称的判定依据。与标准名称“本质相同”的称谓还需通俗易懂、不引发误解，例如“榛子巧克力”可写成“榛仁巧克力”，“奶酪”可写成“干酪”。

2、字号、色差和版面不得用来模糊食品属性

GB 7718-2025 的基本要求指出，食品标签必须真实、准确，不能借助字号大小、颜色差异、版面设计等手段，让消费者把某食品或某食品的某种性质与另一产品混淆。判断关键，在于消费者是否会对食品属性产生混淆。

例如，“橙汁饮料”里“橙汁”的字号显著大于“饮料”，以字号落差淡化食品类别；“风味发酵乳”中“风味”的字号小于“发酵乳”；“代可可脂巧克力”中“代可可脂”的字号小于“巧克力”，这些都属于不符合标准的情形。

温馨提示：《食品标识监督管理办法》第十六条同样明确，预包装食品标签应当标注反映食品真实属性的名称，不得欺骗、误导消费者。

3、“新创名称”等与属性名称同时出现时的标示要求

在与食品属性名称相同的展示版面上，可以同时标注“新创名称”“奇特名称”“音译名称”“地区俚语名称”或“商标名称”等。如果这些名称中含有容易令消费者误解、混淆食品属性的文字或词语，就必须在属性名称同一展示版面的临近位置标示，且字高不得大于属性名称，字体、颜色也应与属性名称一致。

温馨提示：食品名称中若同时出现外文、拼音或繁体字，其字高不得超过对应规范汉字的字高。

4、动物源性食品名称要如实反映所用原料

为防止食品名称欺骗或误导消费者，《食品标识监督管理办法》要求食品名称反映真实属性并如实体现原料。对于以动物源性食品原料制成的食品，若名称体现畜禽肉或动物性水产品原料，该原料应为主要原料。名称只体现一种原料时，所用原料应全部来自该畜禽肉或动物性水产品；名称体现两种以上原料时，应按添加量从高到低在名称中排序。比如，用牛肉、猪肉两种原料做的肉丸，不得命名为“牛肉丸”。

水饺、包子等食品，如果名称体现动物源性食品原料，也应按动物源性原料添加量从高到低在名称中体现。仅以牛肉作为唯一动物源性原料的馅料水饺，可称“牛肉水饺”。若包子馅料使用虾仁、猪肉，且虾仁添加量高于猪肉，可称“虾仁猪肉包子”。仅用于调味的动物源性原料，如速冻馄饨里少量虾皮调味，可不在食品名称中体现。

5、模拟动物源性食品及香精香料调配风味食品的名称要求

以植物源性食品原料制成的模拟动物源性食品，名称中应冠以“仿”“素”或“某植物”等字样。若食品并未添加某种配料，只是用食品用香精、香料调配出该配料风味，并在食品名称中体现该风味，则应在名称中冠以“某味”“某风味”等字样。

结语

食品名称是预包装食品标签的核心信息，也往往是标签投诉举报的高发环节。随着新规实施日期越来越近，食品伙伴网提醒食品生产经营企业尽早开展食品名称合规自查，以降低合规风险。