包装饮用水新国标预计年底落地：删除菌落总数检测，致病菌成监管重点

桶装水健康安全议题持续受到关注，此前发生的“细菌门”事件再次让消费者质疑桶装水质量；在历次抽查中，“菌落总数”一直是不合格问题的高发区。业内预期，包装饮用水新国标实施后，这一局面有望得到改变。

不久前，食品安全国家标准审评委员会第十次主任会议审定通过了《食品安全国家标准—包装饮用水》。此次标准中格外引人注目的变化是：菌落总数检测指标被取消。

华西微生物专家：好细菌可以存在，坏细菌必须“零容忍”

长期以来，细菌、细菌总数等词汇在公众心中往往等同于有害和需要回避。新国标为何要删除这项指标？关键在于：细菌也有好坏之分，人体离不开有益细菌。

华西医大附二院李载明教授介绍，人类一直生活在与细菌共存的环境中，身体的一部分也由细菌构成，没有细菌人类无法生存。细菌种类繁多，但绝大多数对人体有益，只有极少数致病菌会危害人体。

正因如此，新国标删除了细菌总数检测指标，同时新增致病菌检测指标。李教授用比喻说明：若把饮用水中的细菌总数看作人数，新国标并不在意人数多少，好人不管，只抓坏人——对致病菌实行“零容忍”。

中消协维权专家：新国标取消细菌总数检测更显负责

中消协维权专家杨永兰表示，新国标借鉴并参照了世界卫生组织和欧盟等多项标准，并明确规定：致病菌只要检出1个，即判定为不合格。这既维护消费者健康，也为消费者维权提供了有力支撑。

因此，杨永兰认为包装饮用水新国标既对消费者健康负责，也让维权有章可循。她希望已经通过审议的新国标尽快正式公布实施。

桶装水仍被视为“安全健康的饮水”

近年来，出于对各类水污染的担忧，不少家庭开始饮用桶装水，或用桶装水做饭。桶装水，特别是桶装矿泉水，也被许多专家誉为“安全和健康的饮水”。

随着桶装水产业快速扩张，市场上曾出现一些不正当竞争行为。已经审议通过、即将公布实施的包装饮用水新国标，为化解市场无序竞争争议提供了依据。中国知名饮水问题专家李复兴教授认为，新国标将帮助桶装水彻底摆脱“细菌门”困扰，保持“安全健康的饮水”地位。在当前乃至未来数十年内，在环境污染和水污染尚未得到根本改善之前，桶装水仍将是人们饮水健康的重要保障。

来源：中国包装网（pack.cn），原文链接：http://news.pack.cn/show-361801.html