《预包装食品营养标签通则》明年全面实施：预包装食品标签进入强制标示阶段

从2013年1月1日开始，《预包装食品营养标签通则》作为我国首个食品营养标签国家标准正式实施。为了让食品企业尽快读懂这一文件、按规把标签做到规范化，卫生部疾病预防控制中心营养与食品安全所下一步计划用3年时间与食品行业深入互动，推动食品营养标签相关标准真正落地；对2013年1月1日之后生产的食品，国家将一律按《通则》规定的食品营养标签标准执行。

《通则》是食品营养标识领域的首个强制性国家标准，对预包装食品营养标签的审核给出了明确的规范与指导，内容覆盖营养成分表、营养声称和营养成分功能声称。营养成分表强制标示能量以及蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠的含量值，多项营养声称与营养成分功能声称也都有具体量化规定。《通则》实施后，所有食品都必须在食品的小包装上标示营养标签，营养标签不规范的食品不得销售；进口食品营养标签的检验监管同样更加有据可依。

按照卫生部上周公布的《预包装食品营养标签通则》（下称《通则》），明年起中国将全面推行食品营养标签管理制度。

卫生部食品安全与卫生监督局局长苏志表示，《通则》实施之后，国家对2013年1月1日后生产的食品，将一律按照《通则》规定的食品营养标签标准来执行；而对于此前生产、目前仍在市场上销售的产品，则适度放宽，只要处于食品保质期内就可继续销售。

专家介绍，国内此前的相关食品营养标签规定都较为“宽泛”，执行标准主要依据2008年5月起施行的《食品营养标签管理规范》。卫生部自2010年开始组织专家制定《通则》，起草和修改过程中充分借鉴食品法典委员会及相关国家的管理经验，并针对我国居民营养状况和慢性非传染性疾病防治要求，于去年10月正式对外公布《通则》。

按照《通则》规定，企业生产的食品必须在包装标签上标示蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠等4种营养成分的比重，同时对食品所含其他营养成分的标示、成分、功能等也都作出具体规定。

8月13日，卫生部召开例行新闻发布会。卫生部食品安全与卫生监督局局长苏志表示，目前我国绝大部分居民膳食中的盐、脂肪、能量摄入都明显偏高，很多人会由此逐步发展为慢性非传染性疾病患者；《通则》实施之后，消费者根据所购食品标签标注的营养成分指标，可以明明白白地选择适合自身特点的健康产品。

苏志还表示，为做好《通则》实施前的准备工作，卫生部对企业执行食品营养标签标准设立了过渡期限，现阶段仍允许并鼓励食品生产经营企业执行该标准，但从明年开始，相关部门将严格按照《通则》规定来执行。

较为具体的要求是，国家对2013年1月1日后生产的食品，将一律按照《通则》规定的食品营养标签标准来执行；而对于此前生产、但还在市场上销售的食品，则适度给予放宽，规定只要在食品保质期内就可以在市场继续销售。

8月17日，卫生部疾病预防控制中心营养与食品安全所在北京召开“国家食品营养标签健康教育启动会”，宣布接下来将用3年时间，与益海嘉里等食品行业联合互动，通过制作和投放公益宣传图、公益宣传片，开展技术培训研讨会等多种形式的活动，推动《通则》在实施过程中平稳过渡、严格执行。

在本次活动现场，卫生部政策法规司的一位官员告诉本报，食品营养标签的制定和推广是推动食品健康消费的重要手段之一；在国家食品营养标签健康教育行动启动会之后，卫生部还将展开其他形式的严格执行食品营养标签规定的相关活动。

中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员杨月欣告诉本报，之所以要与食品行业企业联合活动，目的在于敦促食品企业尽快了解《通则》，并尽快按照相关规定进行食品标签的规范化、制度化，从企业生产源头上来解决食品安全、营养等方面的问题。

益海嘉里集团公关事务部总监涂长明表示，目前国内大部分食用油企业标签的内容都不够明晰、规范，益海嘉里方面将在业内发起推动企业严格执行新的食品营养标签“倡议书”，并通过制作公益宣传图等形式，助推整个食用油行业进行食品标签的标准化、规范化。

——本文转载自中国包装网（pack.cn），原文链接：http://news.pack.cn/show-362043.html