@餐饮单位 食品塑料袋你用对了么？
- 严禁使用非食品级、工业级或回收彩色塑料袋盛装任何直接食用食品，且严禁使用PVC塑料袋盛装熟食、热食、油性食品或直接食用食品，因为高温或接触油时有毒塑化剂易析出。
- 严禁使用无生产厂家、无合格证、无食品接触标识的“三无”塑料袋进行食品包装，并严禁印刷面或油墨面直接接触食品，以避免油墨和残留物污染食品。
- 0℃—40℃的室温及低温食品（如凉菜、卤味、糕点、放凉熟食）应使用PE（聚乙烯）食品级塑料袋。
- 60℃—100℃的刚煮熟食品（如热菜、热汤、粥、油炸食品）应使用PP（聚丙烯）耐高温食品级塑料袋。
- -20℃及以下的冷冻和速冻食品（如预制冷冻食品、冷冻原料、速冻半成品）应使用专用耐低温食品级塑料袋。
食品打包塑料袋是餐饮单位高频使用的食品接触产品，袋子选错、温度不匹配、材质不达标，会造成塑化剂、有害物质高温迁移污染食品，带来食品安全风险。
为进一步
规范餐饮环节食品包装袋
使用管理，压实经营主体责任，
现就食品级塑料袋使用规范
提示如下：
禁止使用以下
塑料袋盛装食品
01
严禁使用非食品级塑料袋、工业塑料袋、再生彩色塑料袋盛装一切直接入口食品；
02
严禁使用PVC（聚氯乙烯）塑料袋盛装熟食、热食、油性食品、入口食品（高温、遇油极易析出有毒增塑剂）；
03
严禁“三无”塑料袋（无生产厂家、无合格证、无食品接触标识）用于食品打包；
04
严禁印刷面、油墨面直接贴合食品，避免油墨、残留物污染食物。
按照盛装食品温度
选择相应材质食品级塑料袋
凉菜、卤味、糕点、静置降温后的熟食等常温、低温食品（0℃—40℃） 选用PE（聚乙烯）材质食品级塑料袋盛装。
热菜、热汤、粥品、油炸食品等刚出锅食品（60℃—100℃）选用PP（聚丙烯）材质耐高温食品级塑料袋。
预制冷冻食品、冷冻食材、速冻半成品等冷冻速冻食品（-20℃及以下）选用耐低温食品专用塑料袋。
食品安全无小事，小小包装袋是食品安全“第一道防线”。请各餐饮经营单位严格落实主体责任，按温选袋、按材使用、规范操作，从细节防范食品安全隐患，共同守护群众饮食安全。
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